炸鸡薯条培训要多久学好

143人浏览 2024-04-23 13:17:54

6个回答

  • 哇仔
    哇仔
    最佳回答

    炸鸡薯条的培训时间因人而异,学好炸鸡薯条需要一定的时间和实践。以下是一个一般的学习过程:

    1. 烹饪基础:学习炸鸡薯条之前,需要了解基本的烹饪知识和技巧,如食材的处理、切割、调味和炸的基本步骤等。这个过程需要一些时间,通常是几周到几个月的时间。

    2. 学习炸鸡薯条的配方:掌握炸鸡薯条的配方是关键。学习不同的调味方法、面粉或面包糠涂料的使用以及油温控制等。这需要一定的时间去尝试不同的配方,调整口感和味道。

    3. 炸鸡薯条的技巧:掌握炸鸡薯条的技巧需要实践和经验。这包括掌握合适的温度和时间,炸至金黄酥脆的外皮,内部保持嫩滑等。这个过程需要通过反复的练习和尝试来掌握,通常需要数周到数月的时间。

    4. 客观评估和改进:在学习过程中,需要不断尝试和评估自己的炸鸡薯条。可以邀请家人、朋友或顾客来尝试并给予反馈,从而改进自己的炸鸡薯条。

    学好炸鸡薯条需要时间和实践。个人的学习进度和实践次数不同,所以学好炸鸡薯条的时间不尽相同。重要的是保持耐心和热情,不断学习和改进自己的炸鸡薯条技巧。

  • 皮囊
    皮囊

    你好,经常吃肯德基的薯条和炸鸡有可能会得高血压,因为这些食物的热量非常高,多吃对身体很不好,很不健康。而且多吃这些食物也会让自己变得肥胖,有可能不只得高血压,更会得三高。希望能够帮到您。

  • 遇见美好
    遇见美好

    炸薯条、鸡翅的花生油如果是第一次炸的话!可以放在一个跟没有炸过的花生油的桶里! 这第一次的可以放比较久一点! 这个可以拿来日常炒菜用! 然后没炸过的花生油可以以后在炸东西的时候用上!花生油用来炸东西! 就炸一次就好! 现在冬天可以放在温度较高的旁边! 这样可以保持不被冻结! 或者每次日常炒菜的话!可以放在离煤气近一点的地方! 那样也可以持续很久!

  • 你又脸红了.
    你又脸红了.

    很高兴回答你这个问题,在炸鸡和薯条的时候,应该先炸薯条然后再炸鸡,因为薯条是用土豆做成的,炸了以后,对油的成分没有什么影响,也不会产生其它的味道,炸出来的薯条也清脆爽口,口味纯正,如果先炸鸡的话,鸡肉上面的油会混合到炸制食品的油里面,而且鸡肉的味道也比较大,会对油产生影响,所以说一般情况下都是先炸素的,然后再炸荤的,这样炸出来的食品口味比较纯正,我的回答仅供参考,谢谢

  • 铭净
    铭净

    炸鸡裹粉可以炸薯条。

    炸鸡裹粉可以用来炸薯条,炸鸡裹粉是低筋面粉适合任何油炸食物包裹,不仅可以赋予食物酥脆的口感还能让食物软化速度变慢。

    面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是中国北方大部分地区的主食,是人体所需热能、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源。

  • 小猪佩奇
    小猪佩奇

    炸鸡优质蛋白多,但炸薯条好好吃

    自制炸薯条用料

    土豆 1个

    食用油 大量

    玉米淀粉 适量

    番茄酱 适量

    自制炸薯条的做法

    一个大一些的土豆,削皮洗净请点击输入图片描述

    先切成均等的厚片,约5-6mm左右,薄厚决定薯条的粗细,自己决定请点击输入图片描述

    再切成均等的条,如图(边角料,我是丢弃了,不喜欢参差不齐)请点击输入图片描述

    锅中加入适量清水,烧开后,倒入切好的土豆条,大火煮1分钟请点击输入图片描述

    煮的过程中,可以用圆勺抄底推动两下,使整体受热均匀,不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动,其实,基本不需要管它们请点击输入图片描述

    煮至土豆条呈清透状,关火捞出请点击输入图片描述

    煮过的土豆条,没有碎或断请点击输入图片描述

    控水5-10分钟请点击输入图片描述

    准备玉米淀粉,是玉米淀粉,不是其他,我之前用木薯淀粉试过,粘地一塌糊涂,有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动请点击输入图片描述

    倒入适量玉米淀粉,不要一次性倒入太多,不够再加也可以请点击输入图片描述

    摇晃,颠啊颠,目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条请点击输入图片描述

    上一步骤,玉米淀粉显然不够,就再倒点,再摇晃颠颠请点击输入图片描述

    粘在一起的土豆条,手动分开,毕竟,天下没有不散的宴席请点击输入图片描述

    加些玉米淀粉,再摇晃均匀裹不要裹太多玉米淀粉,锅中倒入大量食用油,开始加热请点击输入图片描述

    油温至六七成热时,倒入薯条,转中火,先不要用工具翻动它,稍等一小会,待土豆条表面炸出硬层,用木筷翻动滑动土豆条,使其受热均匀(油里没水,土豆条裹完玉米淀粉后,无需担心用筷子会被油溅到手,完全不会)请点击输入图片描述

    炸制过程中(裹了玉米淀粉的土豆条,炸制过程中,不粘连哦~)请点击输入图片描述

    中大火炸,表面微黄请点击输入图片描述

    关捞出请点击输入图片描述

    开火,油温7-8成热,倒入薯条复炸,炸至金黄色,迅速捞出(要快,不然会糊哦~)请点击输入图片描述

    关火,捞起来控油,小盆中放一张吸油纸,将控油后的薯条倒进去,晃动几下,吸去表面部分油请点击输入图片描述

    选一枚喜欢的盘子,装炸好的薯条,蘸上番茄酱,超级好吃请点击输入图片描述

    薯条和烤翅,是绝配 薯条的口感绝对不输肯德基,而且自家用油,更干净,给孩子吃也超级放心(‖_ゝ`)请点击输入图片描述

    小贴士

    1.重点问题,说三遍,玉米淀粉×3;

    2.炸制过程中,翻动薯条要温柔些,别把它们戳折了,影响美观哦;

    3.也可以多煮些土豆条,控干水分,均匀裹上玉米淀粉,有两根土豆条粘在一起的,先分开,裹匀玉米淀粉,就不粘了,放入冰箱冷冻,想做薯条时,取出来直接炸;

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