油炸鸡排哪里有培训技术的

170人浏览 2024-04-15 17:41:46

6个回答

  • 糯米粑
    糯米粑
    最佳回答

    油炸鸡排的技术培训可以在以下几个地方进行:

    1. 餐饮学校或职业培训机构:许多餐饮学校或职业培训机构提供专门的烹饪培训课程,其中包括油炸食品的技术。你可以选择参加这些课程,学习如何制作出色的油炸鸡排。

    2. 餐饮连锁品牌的培训中心:一些知名的餐饮连锁品牌会有自己的培训中心,向员工提供烹饪技术培训。你可以咨询相关品牌的加盟中心,了解他们是否提供油炸鸡排制作的培训。

    3. 厨师培训班:一些专门的厨师培训班也会涵盖油炸食品的制作技术,包括油炸鸡排。你可以搜索当地的厨师培训班,了解是否有教授相关技术的课程。

    4. 在线学习资源:互联网上有很多关于烹饪技术的学习资源,包括视频教程、博客、论坛等。你可以搜索相关的在线学习资源,学习如何制作油炸鸡排。

    无论选择哪种培训方法,都建议选择正规可信的机构或资源,确保所学到的技术和知识是正确的和符合卫生标准的。在实际操作时,要注意食品安全和卫生,并遵循相关的烹饪规范。

  • 这口气我
    这口气我

    学炸鸡技术就到专业的学校就好。学炸鸡技术的前景是非常不错的。

    放假回家或是冬日夜晚,买一份炸鸡就啤酒,边吃边看电视,谁说不是一种享受呢?也难怪炸串越来越受欢迎,开炸鸡店也成为越来越多创业者的选择。炸鸡属于近些年来兴起的美味小吃,但却有后来居上的趋势,发展十分迅猛,以至于在每一所学校门口,都能够看见炸鸡店的身影。

  • 韩烁
    韩烁

    截至2021年6月12号,炸鸡排培训班的培训价格通常为2000元到3000元之间。进行炸鸡排培训的相关说明: 炸鸡排

    主料:鸡胸肉1000克。

    腌制配料:烤翅腌料40克、蒜头粉5克、嫩肉粉4克、料酒5克、黑胡椒粉3克、水100克。

    面浆:裹粉60克、清水90克。

    制作步骤:

    1、将鸡胸肉解冻后清洗干净,沥干水分。然后将鸡胸肉从中间切开,但不要切断,成心形鸡排。备用。

    2、将烤翅腌料40克、蒜头粉5克、嫩肉粉4克、料酒5克、黑胡椒粉3克,放入盆中,加入清水100克,搅拌均匀,备用。

    3、将裹粉60克,放入盆中,加入清水90克,搅拌均匀即为面浆。

    4、将切好的鸡胸肉放入以上腌制调料汁中拌匀,放入冰箱冷藏腌制3小时以上,备用。

    5、将腌制好的鸡胸肉取出,粘裹上一层面浆后,再将鸡胸肉两面都均匀的粘上一层裹粉。做完这一步后,放在盘中静置回潮5-10分钟左右。

    6、用180度油温炸5分钟左右即为成品。

  • njrackt
    njrackt

    用料:鸡胸肉100g,胡椒粉5g,盐5g,面包糠20g,料酒5g,生粉10g,油20g,鸡蛋1个

    做法:

    1.鸡胸肉横切一分为二。

    2.鸡胸肉用料酒、盐、胡椒粉腌制。

    3.鸡胸肉沾生粉、蛋液。

    4.鸡胸肉沾面包糠。

    5.锅内加油,鸡胸肉炸至金黄即可。

    主料:鸡脯肉1块辅料:鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、油适量、各种调料适量、葱适量、姜适量炸鸡排的做法步骤1.鸡脯肉片薄,用调料腌数小时(今天的鸡脯肉给片的太碎了)。2.鸡蛋打散。3.腌好的鸡脯肉裹上淀粉。4.再粘上适量蛋液。5.裹上面包糠。6.放入油锅中炸制金黄出锅。

    准备食材:一块鸡胸肉、面包糠、淀粉、两个鸡蛋、蕃茄酱。

    做法:

    1.鸡胸肉对半切开,用刀背敲散,加葱姜、料酒、生抽、蚝油,抓匀腌制半小时。

    2.裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠。

    3.5成油温下锅炸,小火炸6分钟左右捞出。

    4.切成小块,挤上番茄酱即可。

    1、鸡脯肉切片,拍松

    2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时

    3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑

    4、油温不用太高,炸肉排炸两次

  • 诚招优秀写手
    诚招优秀写手

    用料:鸡胸肉200克,鸡蛋一个,面粉适量,燕麦片适量,料酒少许,盐少许,黑胡椒少许,花椒面少许,五香粉少许,油适量

    做法:

    1.鸡胸肉洗净剃去多余的油脂

    2.片成大厚片,用刀背捶打松软切花刀,把有筋的地方用刀断开,防止炸的时候回缩

    3.放料酒,盐,黑胡椒粉淹20分钟

    4.盘中倒适量的面粉,盘中倒燕麦片,鸡蛋打散

    5.把鸡胸肉先放入面粉中两面蘸匀

    6.在放入鸡蛋液中蘸匀

    7.最后放到燕麦片里两面蘸均匀,用手掌按实。

    8.把淹好的鸡肉都蘸好燕麦片,

    9.锅中多放些油烧六成热放入鸡肉,中火炸透至两面金黄色

    10.捞出控好油

    11.切成条状

    12.在小碟放入黑胡椒粉,盐,五香粉,花椒粉调味,倒在切好的鸡排旁边即可

    主料:鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个调料:新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量做法步骤:1、鸡胸洗干净,切成薄片,记得是侧面切2、放到容器里3、加入料酒、腌料搅拌均匀,放置冰箱腌制30分钟。其实可以多腌一点,放冰箱里随吃随取4、腌好之后打散一个鸡蛋5、面包糠里倒入一勺植物油,搅拌均匀6、将腌制好的鸡胸在蛋液中滚一下7、放入面包糠中,裹满面包糠

    主料:鸡脯肉1块

    辅料:鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、油适量、各种调料适量、葱适量、姜适量

    炸鸡排的做法步骤

    1.鸡脯肉片薄,用调料腌数小时(今天的鸡脯肉给片的太碎了)。

    2.鸡蛋打散。

    3.腌好的鸡脯肉裹上淀粉。

    4.再粘上适量蛋液。

    5.裹上面包糠。

    6.放入油锅中炸制金黄出锅。

    材料

    \"去骨鸡腿排 1只\",\"豆油伯缸底酱油 15cc\",\"起司条 适量\",\"生菜 少许\",做法

    1:使 用不沾锅,直接把鸡腿排放到平底锅用中火煎。如果是使用比较好的不沾锅,就不需要额外放油,因为鸡腿排本身就有油脂,用它自己的油脂煎就足够如果是一般不 锈钢平底锅,可以先热锅一下,然后放少许的油扑平到整个锅面,润锅一下,就会有不沾锅的效果。润锅后才把鸡腿排放下去煎。step2

    2:煎到双面表面变金黄色后,火调整成小火,盖上盖子让他内部闷熟。3:煎好之后,把煎的过程产生的鸡油先倒出来。然后继续把鸡排表面煎香。煎香之后才将缸底酱油倒进去,摇晃锅子让鸡肉表面都沾到酱油,即可起锅。

    鸡胸肉洗净沥干水分。

    将鸡胸从中间片开,一分为二。(喜欢吃薄的,自行一分为三哈)

    片好的鸡胸十字花用刀背轻轻捶打,捶至大约变大一倍。

    将捶好的鸡胸装盆,加入盐,鸡粉,白胡胡椒粉,适量清水,抓拌均匀至无汤汁,冷藏腌制20分钟以上(当然越久越入味儿)

    准备面包糠;1:1淀粉面粉混合粉;鸡蛋液各一份。

    腌好的鸡排取出,按面粉,蛋液,面包糠的顺序依次裹匀鸡排。

    锅中加适量食用油,大火烧至6成热,转中火,下入鸡排炸制,外皮颜色金黄后捞出控油,待油温再次上升,将鸡排复炸20秒捞出。

  • @绝处逢生
    @绝处逢生

    这样的学校有很多,我们这就有一个。苗会敏育英小吃学校教做炸鸡,无骨鸡柳,肯德炸鸡,炸鸡排,炸鸡块,炸海鲜,炸蔬菜,炸肉串,无矾油条,奥尔良烤翅,等等。

    该学校学习都是准确比例配方,现场动手实际操作,单人单间学习,不限制学习时间,包教包会学会为止。

    中国名食园餐饮培训学校

    其实学油炸食品,地方挺多的,都是各有特色,比如中国名食园餐饮培训学校:

    传授各种正宗上海油炸小吃技术,原材料的腌制方法及秘制酱料,详细的油炸技巧等,名食园油炸肉类经特殊腌制后(不放任何化学物品)炸好的肉串肉嫩弹牙,口感嫩滑,体型饱满。与别人同样大的肉串相比您的成本会低!凡在我校学习开业的学员都不用在外面高价买腌制好的半成品,如(鸡柳、鸡排、肉串、肉排、鸡肉串、羊肉串、鸡腿、鸡翅、薯条、肉丸、等)。口感、味道比外面买得半成品好,自己做出来的产品成本会低!只有低成本才有高利。

    有很多种选择,比如说想要学的系统些,正规些,可以考虑去专业的技术培训学校。又比如不太愿意交学费的,可以考虑去炸鸡店里当学徒工,工资少点儿但是能学技术。

    要是既不喜欢学校,也不喜欢打工,那就网上自己找相关的资料自学自学自练也快的

    我在小红书上学到的炸鸡块炸鸡柳,教的非常详细,就是做饭小白一看也能学会的,

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