有培训学炸鸡腿的吗

70人浏览 2024-06-20 23:10:33

6个回答

  • 爱哭又爱笑
    爱哭又爱笑
    最佳回答

    是的,有一些培训机构或厨艺学校提供炸鸡腿的培训课程。在这些课程中,学员将学习到制作炸鸡腿的基本步骤、材料的准备、调味品的使用以及炸鸡腿的独特技巧。

    培训通常会包括以下内容:

    1. 基本工具和设备的介绍,如炸锅、炸篮等;

    2. 食材的选择和准备,包括选择优质的鸡腿、腌制鸡腿等;

    3. 炸鸡腿的步骤和方法,包括油温控制、炸鸡腿的时间和顺序等;

    4. 调味品的使用和搭配,如盐、胡椒粉、香草粉等;

    5. 考虑到食品安全和卫生,学习如何正确清洗和处理食材;

    6. 学习如何判断炸鸡腿的熟度和口感。

    培训的时间长度和费用因机构而异。在课程结束后,学员将能够独立制作美味的炸鸡腿,并且掌握了一些与炸鸡腿相关的厨艺技能。这些技能可以帮助他们在家庭或职业厨房中制作出美味的炸鸡腿。

  • 我想做小辣椒
    我想做小辣椒

    炸鸡是人们的最爱之选,在现如今什么都不缺的时代,人们对特色的需求就越来越大。炸鸡店的经营费用需要多少?下面为您提供着投资分析,让我们一起来看看加盟炸鸡店要多少钱吧!

    1、就是投资成本,钱是关键,想要开一家炸鸡店,首先就要确定投资成本。加盟开炸鸡店费用相对要高很多,建议最好是自己学技术,这样可以节约很大一部分成本。开店技术学习佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9 还有要考虑选址,找到合适的地方,估算租金以及售价,这些,对于开店都有着极为重要的影响。

    2、开炸鸡店,厨房设备也是关键,想要与别家区分开来,这些也是关键。厨房设备也有档次之分,档次高的厨房价格也比较高,一般档次的厨房所需要走的投资成本相对较少,在厨房设备的选择上,要以实用、耐用为基础,针对价格酌情购买。

    3、现代人就餐不仅注重美味,更加注重店内环境,要环境与美味的搭配,才能得到更多人们的喜爱。开特色风味炸鸡店的时候,店内装饰费用也是关键。店内应以简洁、明亮、卫生为主,让顾客们看得舒服,持续收获好生意。

    4、以上就是详细为您介绍的关于开炸鸡店的费用分析,从几大方面为您分析出需要的费用。想开一家炸鸡店的创业者们不妨详细研究下这几个方面,对您的成功事业有极大保障。

  • 豆兽
    豆兽

    炸鸡腿学习要到专业的、正规的、办学久的知名烹饪学校进行学习的哈,可以先去实地看看的哦,看看学校的设施设备师资之类的哈

    在这里推荐一个以下的做法,还望能够给对你有所帮助哈:

    用料

    鸡腿4 只 鸡蛋1 个 面粉 适量 料酒 适量 面包糠 适量

    黑胡椒粉 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量 辣椒 花椒 适量

    脆皮炸鸡腿的做法

    盐,酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次请点击输入图片描述

    面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上请点击输入图片描述

    先用面粉 再用鸡蛋液 最后挂上面包糠请点击输入图片描述

    锅里油热后放入鸡腿,炸的时候要翻动,炸熟 ,炸成金黄色捞出请点击输入图片描述

    鸡腿炸特别的香脆请点击输入图片描述

  • 心殇
    心殇

    食材清单

    鸡腿 4只 、 洋葱 适量 、 蒜 8瓣 、 姜 适量 、 料酒 1勺 、 生抽 3勺 、 食盐 1勺 、 胡椒粉 适量 、 五香粉 1勺 、 青椒 半个 、 面粉 适量 、 面包糠 适量

    烹饪步骤

    步骤1/5

    鸡腿用牙签扎孔(后面研制更入味)把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断,然后从侧面剪开,用手往上翻,把肉翻过来,就像一个小锤子样子,把所有的鸡腿都按照这种方法处理好,鸡腿泡去血水,清洗几遍步骤2/5

    把水挤干重新放入大碗中,依次放入姜蒜青椒洋葱,料酒,生抽,食盐,胡椒粉,五香粉,然后用手抓拌均匀,腌制30~60分钟,把鸡大腿腌制入味(蒜/姜/青椒提前剁碎,洋葱切条)步骤3/5

    将鸡大腿腌制入味,放入准备好的面粉中,让鸡大腿充分地裹上一层面粉,把裹上面粉的鸡腿放入蛋液中,裹上一层蛋液,最后放入准备好的面包糠中,均匀地裹上一层面包糠(为了炸起来更饱满这个步骤我裹了两层粉两次鸡蛋液)步骤4/5

    把所有的鸡腿都按照这种方法,裹上面包糠,然后锅中放油烧热至六成热,也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡,然后把裹上面包糠的鸡腿糊锅中,炸定型,开小火浸炸,把鸡腿炸熟、炸透,这个过程差不多15~20分钟左右(时间看鸡腿熟度)最后一步

    鸡腿炸15分钟后,开稍微大一点的火炸1分钟左右,让鸡腿吐油,同时炸至金黄捞出来控干油装盘上桌开吃啦(可按照自己喜欢口味,搭配番茄、沙拉酱、辣椒粉

    肯德基炸鸡腿

    原料:面粉、香辣炸鸡粉、料酒。

    做法:

    1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。

    2、部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。

    3、放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右。

    4、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

    5、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

    6、然后放入炸酱粉和水的混合液里,取出再放入干面粉里面用面粉覆盖,再用手轻轻按几下,之后拿住鸡翅的尖部用力抖几下,这样炸好后鱼鳞就会出现。

    7、裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

  • 又萌又变态
    又萌又变态

    食材:鸡腿3个,面粉适量,玉米淀粉适量,炸鸡粉适量,黑胡椒粉适量。

    做法:

    1、将鸡腿洗净并控干水分。然后撒上适量的腌鸡粉,揉捏使其入味。然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制3小时或再长一些时间让其充分入味。

    2、调制一份炸鸡脆皮粉:普通面粉100克,玉米淀粉35克,适量的腌鸡料,1克的黑胡椒粉。将上述的粉末搅拌均匀,备用。然后再准备一盆清水

    3、将腌制好的鸡腿沾上一层炸鸡粉。这里最好是将鸡腿放在炸鸡粉上,然后用炸鸡粉将鸡腿埋上,最后将鸡腿取出来,抖掉上面多余的炸鸡粉。将粘好炸鸡粉的鸡腿迅速蘸一下清水,然后再重复黑字部分的动作。这样重复2次。将粘好炸鸡粉的小鸡腿从盆中取出,抖掉多余的炸鸡粉,放在一个无油无水的空盘中,备用。

    4、在锅中倒入多些的油,大火将油温升高,待筷子插进去后周围冒出小气泡时,下入准备好的鸡腿,转成小火炸制。待鸡腿炸至外表金黄酥脆时取出。这个过程一定要全程小火炸制,一般小鸡腿要炸10分钟左右,里面才会熟透。也可以用筷子插进去试探是否炸熟。

    5、待鸡腿炸熟后捞出,再将油温大火升至筷子插进去能冒出密集的小气泡时,把鸡腿下到油锅中复炸10秒钟捞出控油。

    食材:鸡腿6个、调味料

    做法

    1.鸡腿洗干净后,用牙签戳小孔方便入味.

    2.鸡腿中放入姜丝,葱,黑胡椒一勺,五香粉一勺,辣椒粉一勺,奥尔良腌粉350克,白糖一勺,盐一勺,蚝油一勺腌制一个小时

    3.炸鸡粉配方:70克玉米淀粉、70克低筋面粉、2g的胡椒粉和2g的泡打粉搅拌均匀

    4.要一个好的鸡腿裹上炸鸡粉,抖出鳞纹,放入油温七层热的油锅里炸至金黄色就可以啦

    华莱士炸鸡腿做法

    原料:鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。

    做法步骤:

    第1步、鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。

    第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。

    第3步、放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。

    第4步、鸡腿反复裹糊、裹粉。

    第5步、油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿,改小火慢炸。

    第6步、炸至鸡腿金黄酥脆,大约15分钟,即可捞出。

    ①锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。②将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊。③面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。④调制好的全蛋糊。⑤腌制好的鸡腿裹面糊。⑥再裹面包糠。⑦放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

  • 沅沅
    沅沅

    油炸串串香,那香酥可口的烧烤,骨肉相连,炸鸡腿炸鸡翅等等,一份美味可口的油炸串串香,能够让你的生意做得红红火火!有很大一部分都是希望自己出去开店创业,单单将油炸烧烤的做法告诉这些学员,其实是非常不保险的,为此我们冠香兴近100小吃学习,我们还能为学员提供开油炸烧烤店需要注意的一些地方,并且让他们能够真正掌握油炸烧烤技术,将来有机会得到我们老师手把手的教学,学员可以随到随学,学会为止!

    ?我们食为先的油炸烧烤培训内容包括:

    ?1?肉类:羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等;

    ?2?海鲜类:鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、泥鳅等等;

    ?3?蔬菜类:韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、香圩、番薯、蔬菜丸、千张串等等;?欢迎广大学员前来考察培训!

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