烧烤店牛腩萝卜做法

烧烤店牛腩萝卜做法

烧烤是夏季最受欢迎的美食之一，它让人们可以在户外享受美食的同时，也增加了亲近自然的感觉。其中，牛腩和萝卜是烧烤店里的常见食材，经过不同的处理方式能够制作出各种美味的菜品。本文将介绍一道烧烤店牛腩萝卜的做法，希望能够带给大家不同的口味体验。

材料准备：

牛腩一块、大萝卜一根、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、白砂糖适量。

步骤分解：

1.将牛腩切成宽约2公分、长约10公分的条状块，将其放入容器中，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制约30分钟。

2.将萝卜洗净去皮，切成宽约0.5公分，长约10公分的薄片，将葱、姜和蒜分别切成末备用。

3.将腌制好的牛腩串入烤肉签，每根烤肉签约4-5块，中间可以夹一片萝卜片，这样可以增加口感的层次感。

4.烤箱预热至200℃，将串好的牛腩放入烤盘内，烤制约10分钟至表面微微焦黄。

5.将烤制好的牛腩串放在盘内，将平底锅加热，加入适量的油，待油温升高后将葱、姜和蒜末放入锅中爆香。

6.接着放入萝卜片，用中小火将萝卜翻炒均匀，加入适量的盐和白砂糖，继续翻炒至萝卜熟透。

7.将炒好的萝卜盛入盘内，撒上适量的黑胡椒粉，即可享用。

小贴士：

1.烤制牛腩的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感柔软的话可以多烤一会儿。

2.腌制牛腩的时间不宜过长，以免影响肉质口感。

3.可以根据个人口味适量调整加入盐和白砂糖的比例，让口感更加丰富。

4.可以使用木炭、燃气炉或者电烤箱等方式烤制牛腩，但是烤制时间和火力要做适当的调整。

总结：

烧烤店牛腩萝卜是一道美味可口的夏季烧烤菜品，制作起来简单易行，口感丰富，营养丰富，适合一家人或者朋友一起分享。希望大家在享用美食的同时也能够注重饮食的健康，合理搭配食材，让烧烤健康美味。